Makanan
Sorotan terbaru dari Tag # Makanan
Kesehatan
Kesehatan
Fokus Keamanan Pangan dan Gizi, Total 8.000 Penjamah Makanan Bimtek BGN di Riau
Pekanbaru, katakabar.com - Analis Kebijakan Ahli Madya Dir Penyaluran Wilayah III Badan Gizi Nasional (BGN), Deni Iskandar ST MHan buka Bimbingan Teknis (Bintek) Penjamah Makanan untuk Program Makan Bergizi Gratis Wilayah 1 di Hotel Grand Elite Pekanbaru, Sabtu (18/10). Diikuti 8000 peserta yang tersebar di delapan hotel di Pekanbaru. Bimtek yang berlangsung dua hari tersebut, Sabtu (18/10) dan Minggu (19/10) dihadiri perwakilan BPOM Muhammad Rusydi Ridha S Farm Apt Mfarm MH, perwakilan Dinas Lingkungan Hidup Sukma Yenni Budiarti Latif SKM M dan perwakilan Persatuan Ahli Gizi (Persagi) Gustiyanti SKM MKes. Sedang, dari BPOM memaparkan tentang Keamanan Pangan dan Standarisasi. Dinas Lingkungan Hidup tentang Laik Higienitas, Sanitasi dan IPAL. Persagi tentang Antropometri dan Status Gizi Anak Sekolah. Deni Iskandar ST MHan mengajak seluruh SPPG di seluruh Indonesia dapat menjalankan Standar Operasional Prosedur (SOP) dengan sebaik-baiknya. Jalankan standar operasional prosedur. Kejadian yang terjadi dilapangan itu akibat tidak berjalannya SOP tentang pengelolaan dapur yang baik. ''Bisa jadi juga kejadian pada makanan karena orang-orang yang tidak berkenan menjalankan SOP tersebut,'' paparnya. Ia menekankan setiap dapur SPPG MBG untuk dapat mengikuti saran tenaga ahli gizi. ''Ahli gizi lah yang tahu terhadap makanan tersebut memiliki standar gizi. Semua dapur SPPG diharuskan berlatar belakang ahli gizi. Jangan sampai ahli gizi SPPG bukan berlatar belakang ahli gizi. Personal-personal yang ada di SPPG adalah merupakan pahlawan gizi,'' jelasnya. Kejadian-kejadian pada SPPG MBG, sebutnya, mari intropeksi diri, apa yang viral di medsos, tiktok, instakram, facebook diperbaiki semua. Caranya dengan belajar seperti yang dilaksanakan pada Bimtek Penjamah Makanan untuk Program Makan Bergizi Gratis saat ini. Jadi nanti, semua prosedur-prosedur yang ditetapkan jangan sampai dilanggar. Apa saja yang tidak dibolehkan di dapur jangan dilakukan. Dia juga menyadari bahwa dapur MBG belum terstandar dengan baik semua, masih ada dapur yang belum standar. ''Nanti akan ada dapur-dapur MBG percontohan yang akan dibangun di 514 kabupaten kota di Indonesia. Tiap kabupaten kota akan ada tiga dapur SPPG milik BGN yang protektif, baik dari bangunannya, peralatan, semua sesuai dengan standar Operasional Prosedur dapur MBG. Sekarang sudah ada beberapa dalam proses pelelangan dan kontrak pemenang,'' ceritanya. Menurutnya, dapur SPPG BGN percontohan itu, tanahnya sudah disurvei, menggunakan tanah pemerintah daerah. Nanti pembangunan dan peralatannya dibiayai oleh APBN. Dapur tersebut tidak memakai yayasan atau mitra. Langsung dikontrol dari pusat. Dijelaskannya, pengelola dapur SPPG BGN itu ada yang dikelola oleh pemerintah, mitra swasta, instansi baik itu TNI, Polri. ''Kalau sudah berstandarisasi maka yang bekerja di SPPG akan lebih enak. Kalau dapurnya belum berstandar, kita akan repot, yang tadinya ingin menjadikan makanan higienis, menerapkan SOP susah karena sarana dan prasarana tidak mendukung. Dapur-dapur SPPG yang sudah ada ini diperbaiki secara perlahan-lahan. Sarana dan prasarana yang kurang bisa disampaikan oleh kepala SPPG kepada mitranya sehingga dapur menjadi sempurna,'' tandasnya.
Sawit
Sawit
Wadah Kemasan Makanan dari Limbah Sawit dan Daun Pepaya Buatan Mahasiswa USU
Medan, katakabar.com - Tim mahasiswa Universitas Sumatera Utara (USU), meliputi Shintia Florensia Silaban, Yeggin Damanik, Feodora Nicole Holongy Sitompul, dan Gita Triani Sinaga, dari Teknik Kimia, serta Letminda Oftavya Purba dari Ekonomi Pembangunan, dengan dosen pembimbing Ilham Perkasa Bako, lewat Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan sukses membuat wadah kemasan makanan styrofoam ramah lingkungan bernama Bioflaeis, terbuat dari limbah pelepah kelapa sawit dan daun pepaya. Dosesn Pembimbing, Ilham Perkasa Bako di Medan, dilansir dari laman Antara, Senin (13/10), mengatakan Bioflaeis bukan sekadar karya kewirausahaan, tetapi bukti ilmu pengetahuan dapat menjawab persoalan sehari-hari. "Bioflaeis menunjukkan kreativitas mahasiswa bisa menjembatani sains, teknologi, dan kebutuhan masyarakat. Dari bahan yang sering dianggap sampah, lahir produk bernilai yang ramah lingkungan,” jelasnya. Menurutnya, hal itu esensi pendidikan tinggi, tidak hanya melahirkan teori, tetapi solusi yang membumi, dan berdampak langsung. Ia menuturkan, produk itu sudah siap untuk dipasarkan dan mereka memanfaatkan kekuatan media sosial dan promosi langsung ke pelaku UMKM kuliner, kafe, dan restoran. Strategi itu dipilih lantara konsumen muda dan usaha makanan kecil menengah kini semakin peka terhadap gaya hidup berkelanjutan. Dengan pendekatan ini, sambungnya, Bioflaeis diharapkan lebih cepat dikenal, diterima, dan membuka ruang kolaborasi dengan industri yang peduli lingkungan. Ke depannya, terangnya, tim berambisi mengembangkan Bioflaeis lebih luas dengan menggandeng lebih banyak pelaku usaha, masyarakat, serta mitra lokal. "Dukungan berbagai pihak diyakini dapat memperkuat posisi Bioflaeis sebagai solusi nyata dalam mengurangi limbah plastik, sekaligus mengoptimalkan potensi limbah pertanian Indonesia," tuturnya. Sebagai kemasan ramah lingkungan dan berkelanjutan, ucapnya lagi, ide itu lahir dari keprihatinan terhadap sampah nasional Indonesia, termasuk sampah plastik sekali pakai. Di sisi lain, penggunaan plastik jenis styrofoam tergolong tinggi padahal mengandung zat berbahaya yang bersifat karsinogenik. Tim mahasiswa melihat peluang dari limbah yang kerap terabaikan. Pelepah kelapa sawit yang biasanya hanya menumpuk ternyata kaya selulosa dan hemiselulosa, sementara daun pepaya yang produksinya melimpah, tetapi jarang dimanfaatkan menyimpan senyawa bioaktif dengan sifat antibakteri dan antijamur. Kedua bahan baku ini terus dikombinasikan menjadi Bioflaeis, kemasan makanan ramah lingkungan yang tidak hanya mudah terurai (biodegradable), tetapi mampu menjaga kualitas daya simpan makanan, menjadikannya solusi inovatif untuk menggantikan plastik dan styrofoam sekali pakai. Masih Ilham, Bioflaeis diharapkan hadir sebagai jawaban atas tumpukan sampah plastik, sekaligus memberi nilai baru pada limbah pertanian yang sebelumnya terbuang sia-sia. Rektor USU Prof. Muryanto Amin mengatakan melalui produk, seperti Bioflaeis, mahasiswa tidak hanya menunjukkan kreativitas, tetapi komitmen mereka terhadap kelestarian lingkungan.
Kesehatan
Kesehatan
Bedah Istilah Penguat Rasa: Micin, MSG, dan Glutamat Lainnya dI Industri Makanan
lipat dibandingkan MSG tunggal pada dosis yang sama, sekaligus mengurangi kebutuhan penggunaan MSG secara kuantitatif. Komunikasi Label: Tantangan Etika dan Regulasi Dalam praktik labelisasi, penggunaan istilah seperti “No MSG added” diperbolehkan secara hukum selama MSG memang tidak ditambahkan sebagai bahan tunggal. Namun konsumen jarang menyadari bahwa bahan seperti yeast extract dan HVP tetap mengandung glutamat yang memiliki efek sensorik serupa.
Lingkungan
Lingkungan
Memberikan Makanan Manusia Bahaya! Ini Pilihan Makanan Kucing Tepat
Untuk menjaga kesehatan dan kualitas hidup kucing, berikan mereka makanan kucing yang dirancang khusus dan diformulasikan sesuai dengan kebutuhan gizi mereka. 1. Deli-Joy Tasty Journey Snack Cita Rasa Dunia dari Unicharm Pet Indonesia
Serba Serbi
Serba Serbi
Panduan Makanan Kucing Setelah Vaksinasi
makan kucing setelah vaksinasi. 2. Nutrisi Lengkap dan Seimbang Deli-Joy diformulasikan dengan kandungan protein min 8,5% yang bersumber dari daging ayam dan ikan asli. 3. Mudah Dicerna Teksturnya yang basah dan lembut memudahkan pencernaan, cocok untuk kucing yang sedang lemas atau mengalami gangguan makan sementara.
Sawit
Sawit
Wajib Tahu! UKMK Bisa Kok Sulap Sawit Jadi Makanan Enak dan Laris Manis
Surabaya, katakabar.com - Usaha Kecil, Mikro, dan Koperasi atau UKMK bisa sulap kelapa sawit jadi makanan enak dan laris manis di pasaran. Di workshop olahan sawit di Kota Pahlawan nama lain dari Surabaya, terbukti kelapa sawit bisa dibikin jadi kue kering, bolu hingga dodol siap tembus pasar dan raup untung besar. Bisa jadi, selama ini yang terngiang di benak Anda ketika mendengar kata kelapa sawit, seperti minyak goreng atau bahan baku biodiesel! Tapi, fakatnya, kelapa sawit kini tawarkan potensi yang jauh lebih luas. Lewat workshop angkat tema 'Kreativitas Olahan Pangan Sawit untuk UKMK Naik Kelas' yang ditaja Elaeis Media Group atau EMG, dan Badan Pengelola Dana Perkebunan atau BPDP Selasa (29/4), para pelaku UKMK diajak menggali potensi kelapa sawit selain minyak goreng. Workshop ini bukan sekadar pelatihan biasa, tapi sebagai pembuka mata sekaligus pintu gerbang kelapa sawit bisa diolah menjadi berbagai produk pangan yang sehat dan laris manis, seperti bolu, keripik, kue kering, hingga rendang dan dodol. Selakn itu, peserta workshop diajari cara mengolah sawit menjadi makanan enak yang dapat menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.
Sumut
Sumut
Wali Kota Binjai Apresiasi Kegiatan Bazar Amal Untuk Kemanusiaan
Wali Kota Binjai Drs. H. Amir Hamzah, M.AP menghadiri kegiatan sosial berupa Bazar Amal di Jl. T. Amir Hamzah
Serba Serbi
Serba Serbi
Bisnis Makanan Anda Mau Meningkat, Ini Kiatnya.
katakabar.com - Pemahaman mendalam tentang konsep, keuangan, pemasaran, dan layanan pelanggan, para calon pengusaha dapat pastikan langkah pertama mereka mendirikan bisnis kuliner berbuah sukses. Bisnis makanan saat ini jadi tren dan terus berkembang, banyak individu impikan membuka restoran atau usaha kuliner. Fenomena ini terjadi lantaran makanan tidak hanya menjadi kebutuhan pokok, tapi pengalaman memuaskan lidah dan membuka peluang kreativitas. Para pengusaha kuliner memiliki peluang untuk mengeksplorasi keunikan citarasa, konsep tempat makan, dan inovasi mengolah makanan. Munculnya media sosial berkontribusi pada popularitas bisnis makanan, di mana pengguna dapat berbagi pengalaman kuliner mereka secara instan dan luas. Ini menciptakan peluang untuk promosi organik dan penyebaran reputasi positif, pada gilirannya dapat mendukung pertumbuhan bisnis. Mari kita bahas langkah-langkah atau kiat untuk memandu calon pengusaha merintis bisnis makanan. Memilih Konsep Tepat Langkah pertama, pemilihan konsep bisnis. Ingat persaingan yang ketat, memiliki identitas yang kuat dapat menjadi daya tarik utama bagi pelanggan potensial. Untuk itu, pahami tren pasar dan identifikasi kebutuhan serta selera konsumen dan sesuaikan konsep dengan permintaan pasar dapat menjadi kunci kesuksesan. Eksplorasi Keahlian Kuliner Tinjau keahlian kuliner yang dimiliki dan temukan konsep yang dapat memanfaatkannya. Keahlian unik dapat menjadi nilai tambah yang membedakan bisnismu. Kesesuaian Lokasi Pertimbangkan lokasi usaha dan tentukan konsep yang sesuai dengan karakteristik lingkungan sekitarnya. Perencanaan Anggaran Sesuaikan konsep dengan anggaran yang tersedia, termasuk biaya peralatan, bahan baku, dan dekorasi. Diferensiasi dari Kompetitor Identifikasi keunikan konsep yang dapat membedakan bisnismu dari pesaing di. Diferensiasi dapat menciptakan daya tarik khusus. Dengan merinci langkah-langkah ini, dapat membantu calon pengusaha makanan dalam memilih konsep bisnis yang tidak hanya sesuai dengan bakat kuliner, tapi sukses dalam pasar yang kompetitif. Manajemen Keuangan yang Baik Tanpa manajemen keuangan yang baik, bisnis makanan dapat menghadapi berbagai tantangan yang dapat menghambat perkembangannya. Manajemen keuangan yang efisien sangat penting untuk menjaga kesehatan finansial perusahaan dan memastikan kelancaran operasional. Selain itu, untuk mempermudah proses tersebut, penggunaan software kasir POS dapat menjadi solusi yang efektif dalam memonitor dan mengelola transaksi keuangan sehari-hari. CV Mitra Aplikasi Bisnis menawarkan software kasir POS yang sesuai untuk kebutuhan bisnis makanan. Software kasir POS dapat membantu dalam pelacakan penjualan, inventaris, serta menyediakan laporan keuangan yang akurat untuk mendukung keputusan manajemen yang lebih baik. Inilah langkah-langkah praktis untuk mengoptimalkan manajemen keuangan dalam bisnis makanan, didukung oleh peran penting software kasir pos. Strategi Pemasaran yang Efektif Terlepas dari seberapa lezat masakan yang ditawarkan, tanpa strategi pemasaran yang efektif, bisnis makanan mungkin sulit dikenal masyarakat. Makanya mengeksplorasi cara-cara kreatif untuk mempromosikan bisnis makanan, mencakup pemasaran digital, konten visual menarik, program loyalitas, kemitraan dengan influencer kuliner, promosi khusus, partisipasi di acara komunitas atau event bazar, dan kolaborasi dengan layanan pengiriman makanan. Dengan merangkum strategi pemasaran yang kreatif ini, bisa memberikan panduan lengkap untuk membantu pemilik bisnis makanan meningkatkan visibilitas mereka dan membangun kehadiran yang kuat di pasar. Pelanggan Suka, Bisnis Bahagia Kesuksesan bisnis makanan tidak hanya terletak pada kelezatan produk yang ditawarkan, tapi pada layanan pelanggan yang memuaskan. Industri makanan, pelayanan yang berkualitas dapat menjadi pembeda yang signifikan dan memberikan dampak positif pada reputasi dan kesinambungan usaha. Tempatkan layanan pelanggan sebagai fokus utama, pemilik bisnis makanan dapat membangun reputasi yang baik, meningkatkan retensi pelanggan, dan menciptakan kesetiaan yang berkelanjutan. Kesimpulan Mengejar cita-cita membuka bisnis makanan, langkah-langkah yang diambil memiliki peran krusial dalam menentukan keberhasilan. Pemahaman yang mendalam tentang konsep, keuangan, pemasaran, dan layanan pelanggan, para calon pengusaha dapat memastikan langkah pertama mereka mendirikan bisnis kuliner berbuah sukses. Komitmen, kerja keras, dan pengetahuan yang tepat, membuka bisnis makanan bukan lagi sekadar impian, tapi sebuah realitas yang dapat dicapai. Kontak: CV Mitra Aplikasi Bisnis 0895 4145 49025 galaxy@myabcshop.com
Tekno
Tekno
Coating FoodSafe Kemasan Makanan Berstandar dan Sudah Penuhi Syarat
katakabar.com - Mengapa coating FoodSafe menjadi standar mutlak dalam pembuatan kemasan makanan? PT Trijaya Grafika Solutindo sebagai distributor mesin cetak yang turut memajukan tren ini lantaran fokus pada komitmennya. Perkembangan industri kemasan makanan telah mencapai puncaknya, terutama dengan popularitas kemasan yang terbuat dari kertas. Kemasan kertas bukan hanya memberikan tampilan inovatif, tapi ramah lingkungan. Tapi, di balik estetika dan kepraktisan, ada syarat-syarat ketat yang harus dipenuhi, terutama penggunaan coating FoodSafe. Artikel ini bakal membahas mengapa coating FoodSafe menjadi standar mutlak dalam pembuatan kemasan makanan, dengan fokus pada komitmen PT Trijaya Grafika Solutindo sebagai distributor mesin cetak yang turut memajukan tren ini. Kertas Ramah Lingkungan dan Bahan Cetakan yang Aman Tren penggunaan kemasan kertas untuk makanan semakin meningkat, terutama karena kesadaran akan keberlanjutan. Namun, pemilihan kertas harus memenuhi standar tertentu. Pertama-tama, kertas yang digunakan harus bebas dari zat kimia berbahaya, termasuk logam berat atau bahan-bahan lain yang dapat mencemari makanan di dalamnya. PT Trijaya Grafika Solutindo sebagai distributor mesin cetak memastikan bahwa produsen kemasan makanan memiliki akses ke mesin cetak berkualitas untuk mencetak pada kertas-kertas berkualitas tinggi. Selain itu, tinta yang digunakan untuk mencetak kemasan makanan juga harus memenuhi standar tertentu. Kriteria low migration menjadi kunci, mengingat makanan akan bersentuhan langsung dengan tinta cetak. Hal ini penting untuk mencegah migrasi zat berbahaya dari tinta ke dalam makanan. Dengan begitu, kemasan tidak hanya estetis tapi aman untuk digunakan. Bahan Pelapis (Coating) Sebagai Lapisan Proteksi Bagian yang paling kritis dari kemasan adalah lapisan pelindung yang bersentuhan langsung dengan makanan, yakni coating. Coating FoodSafe telah menjadi standar dalam industri ini. PT Trijaya Grafika Solutindo berkomitmen untuk menyediakan mesin cetak dan dukungan teknis bagi produsen kemasan guna memastikan bahwa coating yang digunakan memenuhi standar keamanan dan kebersihan. Coating FoodSafe biasanya terbuat dari bahan dasar air, sehingga cocok untuk bersentuhan langsung dengan makanan, baik yang kering maupun yang berminyak, bahkan dalam kondisi panas. Ini menjadi solusi yang sangat memungkinkan dan aman, sekaligus mendukung tren global dalam pembuatan kemasan makanan yang ramah lingkungan. Coating FoodSafe: Standar dalam Pembuatan Kemasan Makanan Coating FoodSafe bukan hanya nama semata, tapi merepresentasikan standar ketat yang harus dipenuhi. Mulai dari bahan mentah hingga proses produksi, setiap komponen coating ini telah diuji dan dievaluasi sesuai dengan kriteria produk bersertifikat yang diakui secara internasional. Distributor mesin cetak seperti PT Trijaya Grafika Solutindo memiliki peran penting dalam memastikan bahwa produsen kemasan makanan memiliki akses ke mesin cetak terbaru dan teknologi coating FoodSafe. Dengan memahami kebutuhan industri, distributor ini turut berkontribusi dalam menjaga kualitas dan keamanan kemasan makanan yang dihasilkan. Penggunaan Coating FoodSafe sebagai Trend Global Did You Know? Saat ini, penggunaan kemasan makanan terbuat dari kertas yang dilapisi dengan coating tipe Food Grade telah menjadi trend global. Tujuan utama adalah menghindari kontaminasi dari bahan pemutih kertas dan migrasi tinta cetak. Lebih jauh lagi, kemasan ini dianggap aman bahkan jika terpapar suhu panas, menjadikannya pilihan utama bagi produsen makanan yang peduli terhadap keamanan konsumen. Komitmen PT Trijaya Grafika Solutindo dalam Mendorong Tren FoodSafe Sebagai distributor mesin cetak yang terkemuka, PT Trijaya Grafika Solutindo tidak hanya menyediakan mesin cetak terbaik, tapi berkomitmen dalam mendukung tren penggunaan coating FoodSafe. Dengan menyediakan peralatan dan dukungan teknis yang diperlukan, mereka tidak hanya berperan sebagai penyedia solusi cetak tetapi juga mitra strategis bagi produsen kemasan makanan. Kesimpulan: Keamanan, Kebersihan, dan Tren Masa Depan Dalam mengakhiri perjalanan kita melalui pentingnya coating FoodSafe dalam kemasan makanan, kita dapat menyimpulkan bahwa keamanan dan kebersihan adalah prioritas utama. PT. Trijaya Grafika Solutindo sebagai distributor mesin cetak telah memainkan peran kunci dalam memajukan tren penggunaan kemasan kertas yang aman dan ramah lingkungan. Dengan terus mengadopsi teknologi terkini dan mendukung produsen kemasan makanan, PT Trijaya Grafika Solutindo membantu mewujudkan visi global untuk kemasan makanan yang tidak hanya menarik secara visual tapi juga memenuhi standar tertinggi keamanan dan kebersihan. Jadi, dapat dikatakan penggunaan coating FoodSafe bukanlah sekadar keharusan regulasi, tetapi juga sebuah keputusan bijak untuk menciptakan masa depan yang lebih aman dan berkelanjutan bagi industri kemasan makanan. Contact PT. Trijaya Grafika Solutindo cs@trigras.com 081132212666 Jln. Dharmawangsa No. 70 Surabaya
Hukrim
Hukrim
Polisi Bantu Asupan Gizi Dua Balita Penderita Stunting di Merbau
Meranti, katakabar.com - Kepolisian Resor (Polres) Kepulauan Meranti lewat program Kamis Barokah Polsek Merbau, untuk kesekian kalinya bantu Balita penderita stunting di Kecamatan Merbau Kepulauan Meranti, pada Kamis (7/9) pagi. Kapolsek Kecamatan Merbau, AKP Aguslan yang pimpin giat didampingi Kanit Binmas, Aipda Mardoni, Kanit Provos, Bripka Hartono, dan Banit Samapta, Bripda Ibnu Maulana. Bantuan yang diberikan seragam dinas coklat 'Negeri Sagu' nama lain dari Kepulauan Meranti, berupa sembako dan makanan asupan gizi Balita bernama Naya 1,3 tahun asal Kelurahan Teluk Belitung dan Githa 1,9 tahun asal Desa Bagan Melibur, Kecamatan Merbau. Menurut Kapolsek Kecamatan Merbau, AKP Aguslan mengatakan, pemberian bantuan bentuk kepedulian Polri kepada masyarakat. Selain ikut serta membantu program pemerintah dalam menurunkan angka stunting, khususnya di wilayah hukumnya. "Giat ini dapat dilakukan berkat kerja sama kita dengan pihak Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Teluk Belitung mengenai data-data dan alamat balita stunting," ujarnya. Kapolsek Merbau berharap bantuan bisa meringankan beban kebutuhan hidup keluarga dari kedua balita. "Bantuan sembako asupan penambah gizi yang diberikan bermanfaat dan membantu meningkatkan kesehatan kedua balita itu," harapnya. Orang tua dari kedua Balita ucapkan terima kasih atas bantuan yang diberikan Kapolsek Merbau dan anggotanya. "Alhamdulillah, kami terima kasih dengan bantuan dari Pak Kapolsek beserta anggota," sebut Mirawati.